皆様日々のお仕事大変お疲れ様です。コロナも色々な所に影響が出て大変だと思いますがこんな時こそ張り切って頑張っていきたいと思います。
今日はジベ処理と（シャインマスカット）藤稔の摘粒についてです
大豆大ぐらいの大きさの時（満開から10日～15日ごろ）に行っています。
天気がいい日に処理を行っています。ジベの液が早く乾いてくれた方がジベ火傷にならないためにです
摘粒前の房です
下の房はうえの物を摘粒した状態です
30粒ぐらいで仕上げています。見た目と
味を良くするにはこれくらいにしています。大き過ぎると
味が落ちてしまいます。
あと成らせる量も制限してあげないといけませんね
何でも欲を出してはいけませんね．．．
特に藤稔は
熊本菊池 坂本ぶどう園
